Piri-piri

Piri-piri nada mais é do que a nossa venha e boa pimenta malagueta. Em Portugal, Angola e Moçambique os frutos menores da pimenta malagueta são chamados de Piri-piri (ou Piripiri). Atualmente o nome piri-piri é encontrado em qualquer receita culinária portuguesa como referência à pimenta malagueta e em alguns casos até para outros tipos de pimenta. É um termo que vem se tornando cada vez mais genérico, algo como o termo chile para os países de língua espanhola.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.