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Batata frita crocante preparada na Actifry [209cal]

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min

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Ingredientes

Quantidade de porções

	800g Batata(s)
	1/2 xícara Farinha para polenta
	1 colher para café Sal
	2 colheres para sopa Óleo de milho

Informação Nutricional

150g

Porção

209

Calorias

Proteínas

Gorduras

Satuaradas

Carb.

Fibras

308

Sódio

Batata frita crocante preparada na Actifry [209cal]

Name: Batata frita crocante preparada na Actifry [209cal]
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batata(s): 800g; Farinha para polenta: 1/2 xícara; Sal: 1 colher para café; Óleo de milho: 2 colheres para sopa

Tipo:

Cozinha:

Brasileira

50min
Porções 4
Fácil

Ingredientes

800g Batata(s)
1/2 xícara Farinha para polenta
1 colher para café Sal
2 colheres para sopa Óleo de milho

Instruções

Essa receita nós criamos depois de comer uma batata frita crocante em um restaurante de Belo Horizonte (Magnólia) que é preparada no forno e coberta com farinha de milho. Resolvemos prepará-la na Actifry apenas pela praticidade, já que a quantidade de óleo que usamos seria a mesma no forno ou na panela.

É possível preparar a batata no forno, neste caso você mistura a batata, a farinha e o óleo e então leva tudo em uma forma grande ao forno mexendo de 10 em 10 minutos. Da mesma forma é possível preparar na Airfryer, removendo o cesto cerca de 3 vezes durante o processo para mexer as batatas.

Porém, sem nenhuma dúvida a forma mais prática de se preparar essa batata frita crocante e ao mesmo tempo com o melhor resultado é usando a Actifry.

Passos

1 Feito	O preparo não poderia ser mais simples, descasque as batatas e corte-as em palitos. Essa batata fica muito mais saborosa se cortada um pouco mais grossa. Deixe de molho coberta por água (para que o amido em excesso se deposite no fundo) até a hora de colocar na panela. Se for usar a Actifry o ideal é colocar 600g de batata, no máximo 800g.
2 Feito	Seque bem as batatas em um pano de prato limpo antes de colocá-las na panela ou no forno. Coloque uma colher de sopa de óleo e ligue a panela, deixe assar por 40 minutos.
3 Feito	Passados 20 minutos pare a panela, acrescente a farinha e mais uma colher de sopa de óleo de milho. Ligue a panela novamente, deixe por mais 20 minutos ou até que fique bem crocante.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.