Ingredientes
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400g Polvilho Azedo
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2 Ovo(s)
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90ml Leite
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90ml Água
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1 colher para café Sal
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45ml Óleo vegetalSoja, milho, etc
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1 colher para sopa Açúcar refinado
Instruções
Passos
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1
Feito
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Misture todos os ingredientes em um bowl até formar uma massa que não gruda nas mãos. O ideal é colocar 80% do polvilho e amassar, adicionando o restante somente se necessário. Isso porque os ovos variam muito de tamanho, com isso a sua massa pode ficar muito seca. |
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2
Feito
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Modelo os biscoitos como preferir, eu gosto de fazer tiras simples. |
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3
Feito
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Frite em gordura fria, fria mesmo. Aquecer o biscoito aos poucos evita que eles estourem. Se for preparar uma nova leva de biscoitos espere o óleo esfriar bem antes de fritar. |
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