Ingredientes

Quantidade de porções

	400g Polvilho Azedo
	2 Ovo(s)
	90ml Leite
	90ml Água
	1 colher para café Sal
	45ml Óleo vegetal Soja, milho, etc
	1 colher para sopa Açúcar refinado

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Biscoito de polvilho frito

Tipo:

Cozinha:

Brasileira

16min
Porções 4
Fácil

Ingredientes

400g Polvilho Azedo
2 Ovo(s)
90ml Leite
90ml Água
1 colher para café Sal
45ml Óleo vegetal
Soja, milho, etc
1 colher para sopa Açúcar refinado

Instruções

Passos

1 Feito	Misture todos os ingredientes em um bowl até formar uma massa que não gruda nas mãos. O ideal é colocar 80% do polvilho e amassar, adicionando o restante somente se necessário. Isso porque os ovos variam muito de tamanho, com isso a sua massa pode ficar muito seca.
2 Feito	Modelo os biscoitos como preferir, eu gosto de fazer tiras simples.
3 Feito	Frite em gordura fria, fria mesmo. Aquecer o biscoito aos poucos evita que eles estourem. Se for preparar uma nova leva de biscoitos espere o óleo esfriar bem antes de fritar.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.