Bruschetta de funghi Porccini

2013-12-19
  • Rendimento: 12
  • Porções: 6
  • Tempo prep: 15m
  • Tempo de cozimento: 15m
  • Pronta em: 30m

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Informações Nutricionais

Informações por porção

  • Calorias (kcal)

    309
  • Carboidratos (g)

    13,56
  • <BR>Proteínas (g)

    9,76
  • Gorduras<BR>totais (g)

    24,12
  • Gorduras saturadas (g)

    10,34
  • Fibra<BR>alimentar (g)

    0,53
  • Sódio (mg)

    163,97

Bruschetta é um prato sem segredos, é como uma pizza, o que manda é a sua criatividade.

Vamos à receita da Bruschetta de funghi Porccini

Ingredientes

  • 50g de Funghi Porcini (seco)
  • 100g de creme de leite fresco
  • 1/2 cebola
  • 200g de muçarela ralada
  • 1/4 de xícara de chá de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 baguete
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Preparo

Passo1

Pique o funghi em pedaços pequenos e deixe hidratar em água morna por 10 minutos.

Passo2

Leve uma frigideira média ao fogo baixo. Coloque o azeite e manteiga. Assim que a manteiga derreter coloque o funghi (com a água) na frigideira. Continue mexendo até que toda água evapore sem deixar o funghi grudar na panela ou queimar. Acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.

Passo3

Corte a baguette em 12 fatias. Distribua o funghi sobre cada uma das fatias e cubra com a muçarela. Leve ao fogo pré-aquecido a 180° durante 5 minutos para gratinar.

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