Ingredientes

Quantidade de porções

	400g Batata(s) Baroa
	40g Manteiga
	100ml Leite
	50g Creme de leite
	1 colher para café Sal
	1/2 colher para café Noz-moscada
	1 colher para chá Gengibre Ralado
	Para cozinhar a mandioquinha
	2 litros Água
	1 ramo Tomilho fresco Ramo com 4cm
	1 colher para sopa Sal

Receita de purê de mandioquinha com gengibre

Name: Receita de purê de mandioquinha com gengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batata(s) Baroa: 400g; Manteiga: 40g; Leite: 100ml; Creme de leite: 50g; Sal: 1 colher para café; Noz-moscada: 1/2 colher para café; Gengibre: 1 colher para chá; Água: 2 litros; Tomilho fresco: 1 ramo; Sal: 1 colher para sopa

Tipo:

Cozinha:

Brasileira

35min
Porções 4
Fácil

Ingredientes

400g Batata(s) Baroa
40g Manteiga
100ml Leite
50g Creme de leite
1 colher para café Sal
1/2 colher para café Noz-moscada
1 colher para chá Gengibre
Ralado
Para cozinhar a mandioquinha
2 litros Água
1 ramo Tomilho fresco
Ramo com 4cm
1 colher para sopa Sal

Instruções

Passos

1 Feito	Em uma panela no fogo alto coloque 2 litros de água, uma colher para sopa de sal e a mandioquinha (cenourinha amarela) descascada e cortada em cubos grandes. A mandioquinha cozinha em 10-15 minutos, teste com um garfo para saber se já está macia.
2 Feito	Retire a mandioquinha da água e passe no espremedor de batatas.
3 Feito	Volte a mandioquinha espremida para a panela usada no cozimento (já limpa). Adicione os demais ingredientes e mantenha no fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos. Verifique o sal antes de servir, caso necessário adicione mais um pouco.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.